今回は自然農法の畑へ。こちらの畑には週1度訪れることにしています。丁寧に説明してくれる農家さんとお話をしながら畑をぐるぐるしていると、毎回予定時間を大幅に超えてしまいます。でも摘たてのハーブと花を車に乗せてお店に向かうときに嬉しくて、やっぱり今日も見に来て良かったなと思います。自然のこと。農家さんの想い。こうやってこの食材は作られたのだと知ると食材を大切にする気持ちがもっと深まります。
オステリア アオで出しているハーブティの香りがとても良いのは農家さんのおかげです。いつもありがとうございます！！
